Les amoureux de l’expresso peuvent se réjouir. Pas moins de 150 études récentes l’attestent: Le café est bon pour la santé, à dose modérée bien sûr! D'après une équipe d'éminents chercheurs américains, la caféine aurait même un effet protecteur non négligeable contre le cancer.
Parue le 17 Aout, cette étude dirigée par le docteur Charles Fuchs, souligne l'efficacité de la caféine dans la protection contre le cancer du colon. Menée sur un échantillon de 1000 patients atteints d'un cancer colorectal au stade 3, cette étude a prouvé que la consommation de 4 tasses de café ou 460 milligrammes de caféine par jour réduit de 42%, le risque de réapparition de ce cancer après traitement par chirurgie et chimiothérapie.
C'est ce qu'affirment de nombreuses autres études parues dernièrement. La consommation régulière de caféine en quantité suffisante pourrait également avoir des effets protecteurs contre le diabète et plusieurs formes de cancer dont celui du sein, du foie, de la prostate et de la peau. Ces effets protecteurs sont entièrement dus à la caféine. En ce qui concerne le mécanisme d'action de cet effet protecteur, il n'a pas encore pu être mis en évidence.
Boire du café pourrait également aider à prévenir la Maladie d'Alzheimer! C'est en tout cas ce que démontre une récente étude menée par l'Inserm de Strasbourg. D’après les chercheurs, il faudrait absorber environ 400 mg de caféine pour avoir une chance de prévenir la survenue de cette maladie. En effet, très riche en antioxydants naturels qui limitent les dépôts de protéines Tau incriminées dans la maladie d'Alzheimer, le café a un effet résolument protecteur. Il faut savoir que ce sont ces protéines qui sont responsables du ralentissement de la communication entre les cellules nerveuses du cerveau.
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